Pokud jste někdy uvažovali o tom, kdy během dne je nejlepší přijímat většinu kalorií, nejste sami. Otázka správného načasování jídla je předmětem mnoha studií a výzkumů. Jedním z nejzajímavějších a zároveň nejlépe dokumentovaných příkladů je studie publikovaná v časopise Obesity, která se zaměřila na to, jak načasování jídla ovlivňuje úbytek hmotnosti u lidí s nadváhou.
Proč snídaně hraje klíčovou roli?
Náš metabolismus není konstantní. Během dne se mění, reaguje na naše vnější aktivity, ale i na hormonální cykly uvnitř těla. Snídaně je často označována jako nejdůležitější jídlo dne, a to z dobrého důvodu. Ráno je metabolismus nejefektivnější, což znamená, že kalorie přijaté během snídaně jsou spáleny efektivněji než večer. Aktivováním metabolismu hned ráno podporujeme tělo v efektivním spalování tuků a lepším rozložení energie po celý den.
Různé načasování, různé výsledky
Studie, která byla publikovaná v časopise Obesity hovoří za vše. Výzkumný tým se rozhodl důkladně prozkoumat dopad času konzumace kalorií na úbytek hmotnosti. Do studie bylo zahrnuto mnoho mužů a žen s nadváhou a byli rozděleni do dvou skupin se stejným denním kalorickým příjmem 1400 kcal po dobu 12 týdnů. Klíčovou proměnnou bylo rozložení kalorií během dne.
Skupina S přijímala větší část kalorií ráno: 700 kcal snídaně, 500 kcal oběd a 200 kcal večeře. Naopak **skupina V** dostávala nejvíce kalorií v rámci večeře: 200 kcal snídaně, 500 kcal oběd a 700 kcal večeře. Poměr živin byl pro obě skupiny stejný: 32 % sacharidů, 41 % bílkovin a 27 % tuku.
Po tříměsíční dietě se ukázalo, že snídaňová skupina S ztratila v průměru úctyhodných 8,6 kg, zatímco večerní skupina V ztratila jen 3,6 kg. Toto zjištění je významné, protože nejen naznačuje, že načasování jídla může ovlivnit efektivitu hubnutí, ale také zdůrazňuje důležitost snídaně jako klíčového jídla dne.
Navíc, subjekty ze skupiny S zaznamenaly dvojnásobný úbytek v obvodu pasu ve srovnání s těmi z skupiny V. Zdravotní parametry jako hladina glukózy a inzulínu byly také lepší u skupiny S. Úroveň triglyceridů, tuky přítomné v krvi, se u snídaňové skupiny snížila o 33,6 %, zatímco u skupiny zaměřené na večerní příjem kalorií se zvýšila o 14,6 %, což zdůrazňuje důležitost ranní konzumace kalorií nejen pro hubnutí, ale i pro celkové zdraví.
Výhody ranního příjmu kalorií: Není to jen o váze
Co je ovšem velmi zajímavé, je subjektivní vnímání diety účastníky studie. Průzkumem spokojenosti totiž prošla snídaňová skupina mnohem lépe. Účastníci této skupiny hlásili vyšší míru spokojenosti a energie během dne. Tento aspekt by rozhodně neměl být přehlížen, neboť psychická pohoda hraje klíčovou roli v dlouhodobém dodržování dietetického programu.
Jak aplikovat tyto poznatky do života?
Pokud chcete zařadit tyto poznatky do svého každodenního života, zkuste začít den bohatou snídaní. Zaměřte se na jídla bohatá na bílkoviny, které vás udrží sytými déle, jako jsou vejce, jogurt nebo celozrnné obiloviny. Snížení příjmu kalorií večer může být na první pohled náročné, ale postupné zvyklosti, jako je například lehčí večeře, mohou vést k výrazným zlepšením v hubnutí a celkovém zdraví.
Studie z časopisu Obesity jasně ukazuje, že není důležité pouze „co“ jíme, ale i „kdy“ to jíme. Snídaně jako hlavní jídlo dne může hrát klíčovou roli nejen v úspěšném hubnutí, ale i ve zlepšení celkového zdraví a pohody. Pokud se snažíte zhubnout nebo zlepšit své zdravotní parametry, zaměření na bohatou snídani může být výborným prvním krokem.
Zdroj: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.20460, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC6352874/
