Máte rádi pečivo, ale nevyhovuje vám výběr v obchodě. Nebojte se si ho upéct doma. Určitě to zvládnete a navíc bude zdravější.
Pečení vlastního fitness pečiva je skvělý způsob, jak mít pod kontrolou složení a kvalitu toho, co konzumujete. Domácí pečivo může být výživné, chutné a zdravé, a přitom jednoduché na přípravu. Tento recept na fitness pečivo je bohatý na vlákninu, bílkoviny a zdravé tuky, což z něj činí ideální volbu pro zdravou snídani nebo svačinu.
Ingredience
- 200 g ovesných vloček
- 100 g mandlové mouky
- 50 g chia semínek
- 50 g lněného semínka
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
- 1 lžička skořice
- 1/2 lžičky soli
- 3 vejce
- 200 ml mandlového mléka (nebo jiného rostlinného mléka)
- 2 lžíce kokosového oleje, rozpuštěného
- 2 lžíce medu nebo javorového sirupu
- 100 g nasekaných ořechů (vlašské, mandle nebo lískové)
- 100 g sušeného ovoce (rozinky, brusinky nebo meruňky)
Postup
-
Příprava trouby a formy: Předehřejte troubu na 180 °C. Vyložte pečicí formu (ideálně na chléb) pečicím papírem nebo ji lehce vymažte kokosovým olejem.
-
Smíchání suchých ingrediencí: V míse smíchejte ovesné vločky, mandlovou mouku, chia semínka, lněné semínko, prášek do pečiva, jedlou sodu, skořici a sůl. Ujistěte se, že jsou všechny suché ingredience rovnoměrně promíchány.
-
Přidání mokrých ingrediencí: V jiné míse rozšlehejte vejce. Přidejte mandlové mléko, rozpuštěný kokosový olej a med (nebo javorový sirup). Vše důkladně promíchejte.
-
Spojení směsí: Postupně přidávejte mokrou směs do suché směsi a míchejte, dokud se vše nespojí do homogenního těsta. Nakonec přidejte nasekané ořechy a sušené ovoce.
-
Pečení: Přelijte těsto do připravené formy a rovnoměrně rozetřete. Pečte v předehřáté troubě přibližně 45-50 minut, nebo dokud není pečivo zlatavé a při testu špejlí nevyjde špejle čistá.
-
Chlazení a podávání: Nechte pečivo vychladnout ve formě asi 10 minut, poté ho vyjměte z formy a nechte zcela vychladnout na mřížce. Nakrájejte na plátky a podávejte samotné nebo s trochou jogurtu a čerstvým ovocem.
Výhody fitness pečiva
- Vysoký obsah vlákniny: Ovesné vločky a semínka dodávají pečivu vysoký obsah vlákniny, což podporuje zdravé trávení.
- Bílkoviny: Vejce a ořechy poskytují potřebné bílkoviny, které jsou klíčové pro regeneraci svalů a celkové zdraví.
- Zdravé tuky: Kokosový olej a ořechy obsahují zdravé tuky, které jsou důležité pro zdraví srdce a celkovou vitalitu.
Domácí pečení fitness pečiva je nejen zábavné, ale také praktické a zdravé. Tento recept je snadno přizpůsobitelný vašim osobním preferencím a můžete experimentovat s různými druhy semínek, ořechů a sušeného ovoce.
Zdroj: názor autora
