Pomazánek není nikdy dost a proto vám přinášíme jednoduchý recept na skvělou, chutnou a zdravou mrkvovou pomazánku. Zalíbení v ní najdou i zarytí vegani.
Mrkvová raw pomazánka je skvělou volbou pro všechny, kteří chtějí zařadit do svého jídelníčku více zdravých a výživných potravin. Tento recept je plný vitamínů, minerálů a vlákniny, a navíc je velmi snadný na přípravu. Pomazánka je skvělá jako zdravá snídaně, svačina nebo lehký oběd. Pojďme se podívat, jak ji připravit.
Ingredience
- 4 středně velké mrkve
- 1 šálek vlašských ořechů
- 1 stroužek česneku
- 1/4 šálku čerstvé citronové šťávy
- 2 lžíce tahini (sezamové pasty)
- 1 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžička mletého kmínu
- 1/2 lžičky soli
- 1/4 lžičky černého pepře
- 1/4 šálku čerstvé petrželky nebo koriandru, nasekané
- Voda podle potřeby
Postup
Příprava ingrediencí
- Mrkve: Omyjte mrkve, oloupejte je a nakrájejte na menší kousky, aby se lépe mixovaly.
- Vlašské ořechy: Namáčejte vlašské ořechy ve vodě alespoň 2 hodiny nebo přes noc. Tím se zlepší jejich stravitelnost a uvolní se enzymy.
Příprava pomazánky
- Mixování: Do výkonného mixéru nebo kuchyňského robotu vložte nakrájené mrkve, namočené vlašské ořechy, česnek, citronovou šťávu, tahini, olivový olej, kmín, sůl a pepř.
- Mixování: Mixujte ingredience na vysokou rychlost, dokud nevznikne hladká a krémová směs. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu vody, aby dosáhla požadované konzistence.
- Dochucení: Ochutnejte pomazánku a případně přidejte více soli, pepře nebo citronové šťávy podle chuti.
- Bylinky: Nakonec přidejte nasekanou petrželku nebo koriandr a promíchejte.
Servírování
Pomazánku podávejte na čerstvém celozrnném chlebu, krekrech nebo jako dip k čerstvé zelenině. Můžete ji také použít jako náplň do wrapů nebo sendvičů. Skvěle chutná s plátky okurky, papriky, celeru nebo řapíkatého celeru.
Skladování
Mrkvovou raw pomazánku uchovávejte v uzavřené nádobě v lednici. Vydrží čerstvá až 3-4 dny. Před podáváním ji promíchejte.
Zdravotní benefity
Tento recept je nejen chutný, ale také velmi zdravý. Mrkev je bohatá na beta-karoten, vitamín K1, draslík a antioxidanty. Vlašské ořechy obsahují zdravé tuky, bílkoviny a omega-3 mastné kyseliny. Tahini přidává do pomazánky sezamové semínka, která jsou skvělým zdrojem vápníku a železa.
Mrkvová RAW pomazánka je skvělým způsobem, jak zařadit více zeleniny a zdravých tuků do vašeho jídelníčku. Je snadná na přípravu a lze ji použít na mnoho způsobů. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si chutnou a výživnou pomazánku plnou přírodních ingrediencí.
Zdroj: názor autora
