Příprava domácích zeleninových wrapů

Domácí zeleninové wrapy jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři, plné vitamínů a vlákniny. Pro přípravu těchto chutných wrapů budete potřebovat následující ingredience:

• Tortilly (celozrnné nebo špenátové)
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 okurka
• 2 mrkve
• 1 avokádo
• 1 červená cibule
• 1 hlávka římského salátu
• 200 g hummusu
• 1 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvé bylinky (např. koriandr nebo petržel)

Příprava zeleniny

Začněte tím, že všechnu zeleninu důkladně omyjete pod tekoucí vodou. Papriky nakrájejte na tenké proužky, okurku a mrkve na tenké plátky nebo julienne (tenké dlouhé proužky). Avokádo rozkrojte, odstraňte pecku a dužinu nakrájejte na tenké plátky. Červenou cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké kroužky. Římský salát rozeberte na jednotlivé listy a opláchněte.

Příprava hummusu

Hummus můžete použít zakoupený v obchodě nebo si ho připravit doma. Pro domácí hummus budete potřebovat následující ingredience:

• 1 plechovka cizrny (240 g)
• 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
• Šťáva z 1 citronu
• 1 stroužek česneku
• 2-3 lžíce olivového oleje
• Sůl podle chuti

Všechny ingredience dejte do mixéru a mixujte do hladka. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu vody.

Sestavení wrapů

Každou tortillu lehce potřete olivovým olejem a zahřejte na pánvi nebo v mikrovlnné troubě, aby byly měkké a snadno se ohýbaly. Na zahřátou tortillu rozetřete tenkou vrstvu hummusu. Na hummus položte několik listů římského salátu. Poté přidejte nakrájenou zeleninu – papriky, okurku, mrkev, avokádo a červenou cibuli. Osolte a opepřete podle chuti. Nakonec posypte čerstvými bylinkami.

Zabalování wrapů

Začněte balit wrapy tak, že přehnete dolní okraj tortilly přes náplň, poté přehněte boční okraje dovnitř a nakonec zarolujte od spodní části nahoru. Tímto způsobem zabalíte všechny ingredience do pevného wrapu, který se snadno drží a jí.

Podávání a variace

Hotové wrapy nakrájejte na poloviny a servírujte na talíři. Můžete je podávat jako samostatný pokrm nebo s přílohou, jako je například quinoa salát nebo pečené batáty. Pro obměnu chuti můžete do wrapů přidat také nakládanou zeleninu, tofu, grilované houby nebo salsu. Skvělou volbou je také přidání různých dresinků, jako je jogurtový dresink, tahini omáčka nebo pikantní sriracha.

Výhody zeleninových wrapů

Domácí zeleninové wrapy jsou nejen chutné, ale také velmi zdravé. Obsahují mnoho vitamínů, minerálů a vlákniny, které jsou důležité pro správné fungování našeho těla. Zelenina poskytuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti volným radikálům a podporují zdraví srdce. Hummus dodává bílkoviny a zdravé tuky, což wrapy činí výživnými a sytými.

Příprava domácích zeleninových wrapů je jednoduchá a rychlá. Tento pokrm je ideální pro ty, kteří hledají zdravou a vyváženou stravu. Vyzkoušejte různé kombinace zeleniny a dresinků a objevte svou oblíbenou variantu. Domácí zeleninové wrapy jsou skvělou volbou pro každodenní jídelníček i pro speciální příležitosti.

Zdroj: názor autora