Špenát na několik způsobů

Špenátové smoothie

Ingredience:

• 2 hrnky čerstvého špenátu
• 1 banán
• 1 jablko
• 1/2 hrnku mandlového mléka
• 1 lžička medu
• Šťáva z půlky citronu

Postup:

1. Všechny ingredience vložte do mixéru.
2. Mixujte dohladka.
3. Smoothie podávejte okamžitě, aby si uchovalo co nejvíce vitamínů.

Špenátový salát s ořechy a feta sýrem

Ingredience:

• 4 hrnky čerstvého špenátu
• 1/2 hrnku vlašských ořechů
• 1/2 hrnku rozdrobeného feta sýra
• 1 červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 1/2 hrnku sušených brusinek
• 1/4 hrnku olivového oleje
• 2 lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte špenát, ořechy, feta sýr, cibuli a brusinky.
2. V malé misce smíchejte olivový olej a balzamikový ocet, přidejte sůl a pepř.
3. Přelijte dresink přes salát a dobře promíchejte.

Špenátový quiche

Ingredience:

• 1 hrnek hladké mouky
• 1/2 hrnku másla
• 1/4 hrnku studené vody
• 4 vejce
• 1 hrnek mléka
• 2 hrnky čerstvého špenátu, nasekaného
• 1/2 hrnku nastrouhaného sýra (např. čedar nebo gouda)
• 1/4 hrnku nakrájené šunky (volitelně)
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Z mouky, másla a vody připravte těsto, které rozválíte a vložíte do koláčové formy.
3. Ve velké míse smíchejte vejce, mléko, špenát, sýr a šunku. Osolte a opepřete dle chuti.
4. Směs nalijte na těsto a pečte 35-40 minut, dokud quiche neztuhne a povrch nezíská zlatavou barvu.

Krémová špenátová polévka

Ingredience:

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená na jemno
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 4 hrnky čerstvého špenátu
• 3 hrnky zeleninového vývaru
• 1 hrnek smetany na vaření
• Sůl a pepř dle chuti

Postup:

1. V hrnci rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek.
2. Přidejte špenát a krátce poduste.
3. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu. Vařte 10 minut.
4. Polévku rozmixujte dohladka a přidejte smetanu. Osolte a opepřete dle chuti.
5. Polévku ještě krátce prohřejte a podávejte.

Špenát je skutečně univerzální ingredience, kterou můžete využít na mnoho způsobů. Nejenže je chutný, ale také velmi zdravý, a proto by neměl chybět ve vašem jídelníčku.

Zdroj: názor autora