Kuskus s tuňákem a glazovanou mrkví

Ingredience:

• 1 šálek kuskusu
• 1 plechovka tuňáka v olivovém oleji
• 3 středně velké mrkve
• 2 lžíce medu
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce másla
• Šťáva z poloviny citronu
• 2 stroužky česneku
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá petrželka na ozdobu

Postup:

1. Příprava kuskusu:

   • Kuskus nasypte do mísy a zalijte ho šálkem vroucí vody. Přikryjte mísu pokličkou nebo potravinovou fólií a nechte kuskus 5 minut odstát, dokud nevstřebá všechnu vodu.
   • Po pěti minutách kuskus načechrejte vidličkou a přidejte lžíci olivového oleje, špetku soli a pepře. Dobře promíchejte a nechte stranou.

2. Glazovaná mrkev:

   • Mrkve oloupejte a nakrájejte na tenké plátky nebo proužky.
   • V pánvi rozehřejte máslo a lžíci olivového oleje. Přidejte mrkev a restujte ji na středním ohni asi 5 minut, dokud nezačne měknout.
   • Přidejte med a dobře promíchejte, aby byla mrkev pokryta glazurou. Vařte další 3-4 minuty, dokud mrkev nezměkne a není krásně lesklá.
   • Na závěr přidejte šťávu z poloviny citronu, nasekaný česnek a dochuťte solí a pepřem. Promíchejte a stáhněte z ohně.

3. Kombinace a podávání:

   • Otevřete plechovku tuňáka, slijte přebytečný olej a tuňáka lehce rozdělte na menší kousky.
   • Kuskus smíchejte s glazovanou mrkví a jemně přidejte tuňáka. Můžete přidat i trochu čerstvě nasekané petrželky pro barvu a svěží chuť.
   • Podávejte jako hlavní chod nebo jako přílohu k dalším pokrmům.

Tento recept je nejen chutný, ale také zdravý a rychlý na přípravu. Je ideální pro ty, kteří hledají výživnou alternativu k těžším jídlům a chtějí si pochutnat na něčem lehkém a svěžím.

Zdroj: názo autora