Saláty vládnou létu, jako příloha ke grilování nebo jen tak, jsou naprosto skvělé. Ale něco jim chybí? Ano, zdravá zálivka!
Saláty jsou skvělou volbou pro lehkou a výživnou stravu, ale aby byly opravdu chutné, potřebují správnou zálivku. Mnoho komerčních salátových dresinků je však plných přidaných cukrů, konzervantů a nezdravých tuků. Domácí zálivky jsou nejen chutnější, ale také mnohem zdravější. Zde jsou tři jednoduché a zdravé recepty na salátové zálivky, které můžete snadno připravit doma a které vám dodají spoustu zdravotních benefitů.
Avokádovo-limetková zálivka
Avokádo je skvělým zdrojem zdravých tuků, vitamínu E a vlákniny. V kombinaci s limetkou tato zálivka dodá vašemu salátu svěží a krémovou chuť.
Ingredience:
- 1 zralé avokádo
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- Špetka soli a pepře podle chuti
- 1–2 lžíce vody (dle potřeby)
Postup: Vložte všechny ingredience do mixéru a mixujte dohladka. Pokud je zálivka příliš hustá, přidejte trochu vody, dokud nedosáhnete požadované konzistence. Tato zálivka je skvělá na listové saláty nebo jako dip ke zelenině.
Zdravotní benefity: Avokádo je bohaté na mononenasycené tuky, které podporují zdraví srdce. Limetka je zdrojem vitamínu C, který posiluje imunitní systém.
Medovo-hořčičná zálivka
Tato zálivka kombinuje sladkou chuť medu s pikantní hořčicí, což vytváří dokonalý kontrast pro jakýkoli salát.
Ingredience:
- 2 lžíce dijonské hořčice
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce jablečného octa
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- Špetka soli a pepře podle chuti
Postup: Ve sklenici nebo misce smíchejte hořčici, med a ocet. Postupně přidávejte olivový olej a míchejte, dokud se ingredience dobře nepropojí. Dochutíme solí a pepřem podle chuti.
Zdravotní benefity: Hořčice obsahuje antioxidanty, které pomáhají bojovat proti zánětům v těle. Med je přírodní sladidlo s antibakteriálními vlastnostmi a jablečný ocet podporuje trávení a pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Jogurtovo-bylinková zálivka
Jogurtová zálivka je lehká a krémová, plná bylinek, které dodají vašemu salátu nejen skvělou chuť, ale i řadu zdravotních benefitů.
Ingredience:
- 100 g bílého řeckého jogurtu
- 1 lžíce čerstvé nasekané pažitky
- 1 lžíce čerstvé nasekané petrželky
- Šťáva z 1/2 citronu
- 1 stroužek česneku (prolisovaný)
- Sůl a pepř podle chuti
Postup: V misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu a česnek. Přidejte nasekané bylinky a dochuťte solí a pepřem. Míchejte, dokud se všechny ingredience dobře nespojí.
Zdravotní benefity: Jogurt je bohatý na probiotika, která podporují zdravou střevní mikroflóru. Bylinky jako pažitka a petrželka obsahují vitamíny A, C a K, které podporují zdraví očí, imunitní systém a srážení krve.
Tyto tři salátové zálivky jsou skvělým způsobem, jak si zpestřit stravu a zároveň získat zdravotní benefity. Připravte si je doma a vychutnejte si chutný a výživný salát, který prospívá vašemu zdraví. Nezapomeňte, že salátové zálivky mohou být variabilní – nebojte se experimentovat s různými bylinkami, kořením a přísadami podle své chuti.
Zdroje: Názor autora, www.everydayhealth.com/diet-nutrition-pictures/healthiest-salad-dressings-for-weight-loss.aspx/, www.healthline.com/nutrition/healthy-salad-dressing#TOC_TITLE_HDR_5/
