Dýňové gnocchi s kuřecím masem a sýrovou omáčkou

Dýňové gnocchi s kuřecím masem a sýrovou omáčkou jsou skvělou kombinací chutí a textur, které potěší vaše chuťové buňky. Toto jídlo je perfektní volbou pro podzimní dny, kdy je dýně v sezóně a nabízí svou sladkou a jemnou chuť. Recept je snadný na přípravu a výsledek stojí za to!

Ingredience:

Na dýňové gnocchi:

• 500 g dýňového pyré (z pečené dýně)
• 300 g hladké mouky (množství může být upraveno podle konzistence těsta)
• 1 vejce
• Špetka soli

Na kuřecí maso:

• 2 kuřecí prsa
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 lžička sušeného tymiánu

Na sýrovou omáčku:

• 200 ml smetany na vaření
• 100 g strouhaného parmazánu nebo jiného tvrdého sýra
• 1 stroužek česneku (drobně nakrájený)
• Špetka muškátového oříšku
• Sůl a pepř podle chuti

Postup:

1. Příprava dýňových gnocchi:

   • Dýňové pyré: Nejprve upečte dýni. Dýni rozkrojte na polovinu, odstraňte semínka, a pečte ji v troubě při 180 °C asi 45 minut, dokud nezměkne. Poté ji rozmixujte na jemné pyré.
   • Těsto na gnocchi: V míse smíchejte dýňové pyré, vejce a špetku soli. Postupně přidávejte mouku a míchejte, dokud nevznikne měkké těsto. Pokud je těsto příliš lepivé, přidejte více mouky.
   • Tvarování gnocchi: Těsto rozdělte na několik částí, z nichž vyválejte válečky o průměru asi 2 cm. Tyto válečky nakrájejte na menší kousky (gnocchi) a každý kousek jemně stiskněte vidličkou, abyste vytvořili tradiční vzorek.

2. Vaření gnocchi:

   • Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte špetku soli. Gnocchi vařte v dávkách. Jakmile gnocchi vyplavou na povrch, jsou hotové. Vyjměte je děrovanou lžící a dejte stranou.

3. Příprava kuřecího masa:

   • Kuřecí prsa očistěte, nakrájejte na menší kousky a osolte a opepřete. V pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte kuřecí maso. Přidejte tymián a opékejte, dokud maso nebude zlatavé a propečené. Poté maso odložte stranou.

4. Příprava sýrové omáčky:

   • Ve stejné pánvi, ve které jste opékali maso, přidejte drobně nakrájený česnek a krátce orestujte. Přilijte smetanu a přiveďte k mírnému varu. Přidejte strouhaný sýr a špetku muškátového oříšku. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a omáčka nezíská krémovou konzistenci. Podle chuti dosolte a dopepřete.

5. Spojení všech ingrediencí:

   • Do sýrové omáčky přidejte uvařené gnocchi a promíchejte, aby se dobře obalily omáčkou. Nakonec přidejte opečené kuřecí maso a ještě jednou promíchejte.

6. Servírování:

   • Dýňové gnocchi s kuřecím masem a sýrovou omáčkou podávejte horké, ideálně posypané trochou čerstvého parmazánu a nasekanou petrželkou. Můžete doplnit sklenkou bílého vína, které skvěle doplní chuť pokrmu.

Dýňové gnocchi s kuřecím masem a sýrovou omáčkou jsou lahodným a sytým pokrmem, který si zamilujete nejen díky své chuti, ale i snadné přípravě. Tento recept je ideální pro rodinné večeře nebo pro slavnostní příležitosti, kdy chcete připravit něco speciálního.

Zdroj: názor autora