Snadný recept na domácí guacamole
Snadný recept na domácí guacamole.
Autor: Shutterstock
Guacamole je oblíbený avokádový dip, který pochází z Mexika. Je známý svou bohatou chutí a jednoduchostí přípravy. Perfektně se hodí jako příloha k nachos, tortilla chipsům nebo jako zdravá pomazánka na toast. Příprava domácího guacamole je snadná a rychlá a vyžaduje jen pár základních ingrediencí. Tento recept vám ukáže, jak si připravit chutné guacamole, které si zamilujete vy i vaši přátelé.
Ingredience
- 2 zralá avokáda
- 1 malá červená cibule, jemně nakrájená
- 1 středně velké rajče, nakrájené na kostičky
- 1 jalapeño paprička, jemně nasekaná (volitelně)
- 1 stroužek česneku, jemně nasekaný
- Šťáva z 1 limetky
- 2 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
-
Příprava avokáda: Avokáda rozkrojte na poloviny a vyjměte pecku. Pomocí lžíce vydlabejte dužinu a dejte ji do misky. Vidličkou avokádo rozmačkejte na hrubou kaši. Pokud preferujete hladší konzistenci, můžete avokádo i rozmixovat.
-
Přidání zeleniny: Do misky s avokádem přidejte jemně nakrájenou červenou cibuli, rajče, jalapeño papričku (pokud ji používáte) a česnek. Vše důkladně promíchejte, aby se ingredience spojily.
-
Dochucení: Přidejte šťávu z limetky, která dodá guacamole svěží chuť a zároveň zabrání avokádu zhnědnout. Přidejte také nasekaný koriandr, sůl a pepř podle chuti. Vše znovu dobře promíchejte.
-
Ochutnání a úprava: Ochutnejte guacamole a případně přidejte více soli, pepře nebo limetkové šťávy podle vaší chuti. Pokud máte rádi pálivější variantu, můžete přidat více jalapeño papričky nebo pár kapek pálivé omáčky.
-
Podávání: Guacamole podávejte ihned s tortilla chipsy, jako přílohu k tacos, burritos nebo jako zdravou pomazánku na pečivo. Pokud ho nebudete podávat ihned, zakryjte povrch guacamole potravinovou fólií, aby nepřišlo do kontaktu se vzduchem a neztmavlo.
Tipy na úpravu receptu
- Přidání ovoce: Pro zajímavou chuťovou variaci můžete do guacamole přidat kostičky manga nebo granátové jablko. Ovoce dodá guacamole sladkost a osvěžující kontrast.
- Použití jiných bylinek: Pokud nejste fanoušky koriandru, můžete ho nahradit petrželkou nebo pažitkou pro jinou chuťovou dimenzi.
- Extra krémová verze: Přidáním lžíce zakysané smetany nebo řeckého jogurtu do guacamole získáte ještě krémovější konzistenci.
Guacamole je vynikající způsob, jak využít zralá avokáda a vytvořit chutný dip, který je plný zdravých tuků a vitamínů. Tento recept je základní, ale můžete ho upravit podle svých preferencí a chutí. Vyzkoušejte různé kombinace a najděte svou oblíbenou verzi!
Zdroj: názory autora
