Fitness slaný houbový koláč s cuketou

Ingredience

• 1 střední cuketa
• 200 g žampionů nebo jiných hub
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 150 g ovesných vloček
• 2 vejce
• 100 g bílého jogurtu
• 50 g sýru s nízkým obsahem tuku (např. cottage, feta nebo ricotta)
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř dle chuti
• Špetka muškátového oříšku
• Čerstvé bylinky (např. petržel nebo tymián)
• Trocha mouky na vysypání formy

Postup

1. Příprava zeleniny: Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Cuketu omyjte a nastrouhejte nahrubo. Přebytečnou vodu z cukety vymačkejte a odložte stranou. Žampiony nebo jiné houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli a česnek oloupejte a nasekejte nadrobno.

2. Opékání hub: Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek do zlatova. Poté přidejte houby a restujte je přibližně 5 minut, dokud nezměknou a nepustí vodu. Jakmile jsou hotové, stáhněte z plotny a nechte vychladnout.

3. Příprava těsta: V míse smíchejte ovesné vločky, vejce, bílý jogurt a sýr s nízkým obsahem tuku. Osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Vše dobře promíchejte. Poté přidejte nastrouhanou cuketu a orestované houby s cibulí a česnekem. Nakonec přidejte nasekané bylinky.

4. Pečení: Formu na koláč lehce vysypte moukou, aby se koláč nepřilepil, a nalijte do ní připravenou směs. Povrch uhlaďte stěrkou a vložte do předehřáté trouby. Pečte přibližně 30–40 minut, dokud koláč nezezlátne a nezpevní se.

5. Podávání: Po upečení nechte koláč chvíli vychladnout, poté ho nakrájejte a podávejte. Fitness houbový koláč můžete servírovat samostatně nebo jako přílohu k salátu. Tento koláč je vynikající teplý i studený, takže je ideální i na cesty nebo do práce jako zdravý oběd.

Výhody fitness koláče

Tento fitness slaný koláč je plný živin, které přispívají ke zdraví vašeho těla. Cuketa je bohatá na vitamíny a minerály a houby jsou skvělým zdrojem antioxidantů a bílkovin. Ovesné vločky zajišťují dlouhodobou energii díky obsahu komplexních sacharidů a vlákniny.

Zdroj: názor autora