Recept na špenátový quiche bez tvrdé kůrky
Recept na špenátový quiche bez tvrdé kůrky.
Autor: Shutterstock
Špenátový quiche bez kůrky je skvělou volbou pro ty, kteří hledají chutné a zdravé jídlo, které je navíc jednoduché na přípravu. Tento recept je ideální pro snídani, oběd nebo lehkou večeři a je plný živin, které podpoří vaše zdraví.
Ingredience
- 200 g čerstvého nebo mraženého špenátu
- 4 vejce
- 150 ml smetany na vaření (lze použít i nízkotučnou)
- 150 g tvrdého sýra (např. čedar nebo gouda)
- 1 cibule, nakrájená nadrobno
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 1 lžíce olivového oleje
- Špetka muškátového oříšku
- Sůl a pepř dle chuti
Postup
-
Příprava špenátu: Pokud používáte čerstvý špenát, nejprve ho důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a nechte okapat. V pánvi rozehřejte lžíci olivového oleje a přidejte nakrájenou cibuli. Smažte ji, dokud není zlatavá, poté přidejte nasekaný česnek. Po minutě přidejte špenát a nechte ho zavadnout, dokud se nezmenší objem. Pokud používáte mražený špenát, nejprve ho rozmrazte a poté slijte přebytečnou vodu.
-
Příprava těsta (bez kůrky): V misce rozšlehejte vejce se smetanou, přidejte nastrouhaný sýr a špetku muškátového oříšku. Směs důkladně osolte a opepřete podle chuti.
-
Spojení ingrediencí: Do vaječné směsi přidejte připravený špenát s cibulí a česnekem. Směs důkladně promíchejte.
-
Pečení: Předehřejte troubu na 180 °C. Směs nalijte do vymazané zapékací formy nebo pekáčku. Pečte přibližně 30–40 minut, dokud není quiche krásně zlatavý a pevný. Aby se quiche nepropadl, nechte ho chvíli odpočinout v troubě s pootevřenými dvířky po vypnutí.
-
Podávání: Quiche můžete podávat teplý i studený. Skvěle chutná s čerstvým salátem nebo jako součást lehkého oběda.
Tipy
- Pokud máte rádi více sytější verze quiche, můžete do směsi přidat kousky slaniny nebo uzeného lososa.
- Pro bezlaktózovou verzi můžete použít rostlinnou smetanu a bezlaktózový sýr.
- Tento quiche je ideální na přípravu předem. Můžete ho upéct den dopředu a před podáváním jen krátce ohřát.
Špenátový quiche bez kůrky je ideálním jídlem pro ty, kteří hledají jednoduché, ale chutné pokrmy. Je plný vitamínů a minerálů, zejména díky špenátu, který je skvělým zdrojem železa a vápníku.
Tento recept je skvělou alternativou pro klasické quiche s kůrkou. Díky tomu je o něco lehčí, ale stále výborně chutná. Připravte si ho doma a přesvědčte se sami, jak snadno může být zdravé jídlo chutné.
Zdroj: názory autora
