Recept na pečenou růžičkovou kapustu s jablky a pekanovými ořechy
Opomíjená růžičková kapusta posiluje imunitní systém.
Autor: Shutterstock
Pečená růžičková kapusta s jablky a pekanovými ořechy je skvělým příkladem jednoduchého a zdravého jídla, které je plné vitamínů a vlákniny. Tento pokrm je ideální jako příloha k hlavnímu jídlu nebo jako lehká večeře. Kombinace sladkých jablek, jemně křupavé kapusty a bohatých pekanových ořechů vytváří dokonale vyváženou chuť, která si zaručeně získá každého milovníka zdravé kuchyně.
Ingredience
- 500 g růžičkové kapusty (překrojené na poloviny)
- 2 středně velká jablka (nakrájená na tenké plátky)
- 100 g pekanových ořechů
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce javorového sirupu (volitelné)
- 1 lžíce balzamikového octa
- Sůl a pepř dle chuti
- Špetka skořice (volitelné)
Postup
-
Příprava trouby
Předehřejte troubu na 200 °C. Připravte si plech na pečení a vyložte ho pečicím papírem.
-
Příprava růžičkové kapusty a jablek
Růžičkovou kapustu očistěte, odkrojte tvrdé konce a rozkrojte je na poloviny. Jablka nakrájejte na tenké plátky nebo měsíčky podle chuti. Obě ingredience vložte do velké mísy.
-
Dochucení
Přidejte do mísy olivový olej, balzamikový ocet, sůl, pepř a případně javorový sirup pro jemnou sladkost. Pokud máte rádi, můžete přidat i špetku skořice, která krásně doplní sladkost jablek. Vše dobře promíchejte, aby byly kapusta i jablka rovnoměrně pokryté olejem a kořením.
-
Pečení
Směs kapusty a jablek rozprostřete rovnoměrně na připravený plech. Plech vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 20–25 minut, nebo dokud kapusta nezačne zlátnout a jablka změknou.
-
Přidání pekanových ořechů
Asi 5 minut před koncem pečení přidejte na plech pekanové ořechy. Nechte je společně s kapustou a jablky opékat, dokud se lehce neupraží a nezískají bohatší chuť.
-
Servírování
Po vyjmutí z trouby nechte směs chvíli vychladnout. Poté ji můžete podávat buď jako přílohu k hlavnímu jídlu, nebo samostatně jako lehký salát. Pečená růžičková kapusta s jablky a pekanovými ořechy je ideální kombinací chutí, která potěší jak milovníky zdravé stravy, tak i gurmány hledající nové chuťové zážitky.
Tipy
- Pro ještě bohatší chuť můžete přidat hrstku sušených brusinek nebo rozinek.
- Pokud chcete zjemnit sladkost jablek, můžete je před pečením lehce zakápnout citronovou šťávou.
Tento recept na pečenou růžičkovou kapustu s jablky a pekanovými ořechy je jednoduchý a rychlý, ale zároveň plný živin a chutí. Růžičková kapusta obsahuje mnoho vitamínů, především vitamín C a K, zatímco pekanové ořechy dodají zdravé tuky a bílkoviny. Jablka pak přidávají přirozenou sladkost, která harmonizuje s ořechy i kapustou.
Zdroj: názory autora
