Levné recepty z domácích brambor
Levné recepty z domácích brambor.
Autor: Shutterstock
Brambory jsou jednou z nejdostupnějších a nejoblíbenějších surovin v české kuchyni. Jsou všestranné, levné a mohou se připravit na stovky různých způsobů. Ať už jako příloha nebo hlavní chod, vždy najdeme způsob, jak je chutně využít. Představujeme několik levných receptů, které můžete z domácích brambor připravit.
Bramborové placičky
Bramborové placičky jsou rychlou a chutnou klasikou, kterou si zamiluje celá rodina.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- Sůl a pepř dle chuti
- Strouhaný česnek (volitelně)
- Olej na smažení
Postup:
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemno.
- Vymačkejte přebytečnou vodu a přidejte vejce, mouku, sůl a pepř. Můžete přidat i strouhaný česnek pro intenzivnější chuť.
- Z těsta tvořte placičky a smažte je na rozpáleném oleji z obou stran do zlatova.
- Placičky podávejte teplé, nejlépe s kysaným zelím nebo zeleninovým salátem.
Bramborová polévka
Tradiční bramborová polévka je jednoduchá na přípravu, a přitom plná chutí.
Ingredience:
- 500 g brambor
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 1 lžička kmínu
- 1 bobkový list
- Majoránka, sůl a pepř dle chuti
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 lžíce másla
- Voda nebo vývar
Postup:
- Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Cibuli a mrkev nakrájejte na drobno.
- V hrnci osmahněte cibuli na másle, přidejte mouku a vytvořte jíšku. Postupně přidávejte vodu nebo vývar a rozmíchejte.
- Přidejte brambory, mrkev, bobkový list a kmín. Polévku vařte, dokud nejsou brambory měkké.
- Na závěr dochuťte majoránkou, solí a pepřem. Polévku podávejte s čerstvým chlebem.
Pečené brambory s česnekem a bylinkami
Tento jednoduchý recept na pečené brambory je ideální pro rychlou a zdravou večeři.
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- Rozmarýn nebo tymián
- Sůl a pepř dle chuti
Postup:
- Brambory důkladně umyjte (neloupejte) a nakrájejte na čtvrtiny.
- V míse smíchejte olivový olej, drcený česnek, sůl, pepř a bylinky. Přidejte brambory a promíchejte.
- Brambory rozložte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 30-40 minut, dokud nejsou zlatavé a křupavé.
- Podávejte s jogurtovým dipem nebo jako přílohu k masu.
Brambory jsou zlatým pokladem české kuchyně. Díky jejich univerzálnosti a nízké ceně mohou být základem mnoha levných, ale výtečných pokrmů. Vyzkoušejte tyto jednoduché recepty a užijte si plnou chuť domácích brambor.
Zdroj: názor autora
